豬蹄可以搭配很多不同的食材來燉制，以下是一些好吃又營養的豬蹄燉食材建議：

　　1. 枸杞：枸杞含有豐富的維生素C、E和胡蘿卜素等營養素，可以幫助增強免疫力。

　　2. 紅棗：紅棗具有補脾益氣、調理氣血等功效，燉豬蹄時加入可以增加甜味，還有助于食材的入味。

　　3. 花生：花生含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸和各種維生素礦物質，可以幫助促進身體健康。

　　4. 參果：參果具有補血、養血、滋陰、潤肺等功效，可以為燉豬蹄的湯汁增加香氣和營養。

　　5. 黑木耳：黑木耳富含膳食纖維和多種礦物質，可以幫助降低膽固醇，改善消化系統健康。

　　以上食材可以根據個人口味和需求進行搭配使用，能夠使豬蹄燉出來的菜品更加美味、健康、營養。