家常烀豬蹄是一道傳統(tǒng)的美食，它營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面是制作步驟：

　　材料：

　　豬蹄3只，大蔥2根，老姜2片，料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，鹽適量，白糖適量，水適量

　　做法：

　　1. 豬蹄買回來(lái)后，用刀削去蹄毛和蹄殼上的表皮，洗凈，切成小塊備用；

　　2. 大蔥和老姜分別洗凈切成小段，備用；

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥姜煸香，加入豬蹄煸炒，加入料酒，翻炒均勻；

　　4. 加入足夠的水，水量大約是豬蹄量的三倍，大火燒開，撇去浮沫；

　　5. 加入生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味，小火慢燉1小時(shí)左右，待豬蹄肉軟爛即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 豬蹄一定要洗凈，表皮和蹄毛要***清除干凈；

　　2. 然后要用開水焯一下，去除腥味，這樣燉出來(lái)的豬蹄更加鮮美；

　　3. 烹飪過(guò)程中，需要不斷地撇去浮沫，保持湯清澈。

　　制作好的烀豬蹄肉香味濃郁，口感鮮美，顏色誘人，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，還有美容養(yǎng)顏的功效。建議搭配米飯食用。