凍面條煮不爛可能是因為以下幾個原因：

　　1. 沒有先將面條解凍：如果直接將凍面條放入開水中煮，面條表面會很快煮熟，但內部仍然是冰凍的，導致整條面條煮不爛。在煮之前，應該先將面條解凍，可以用涼水或室溫水浸泡一段時間，或者放在冰箱里解凍。

　　2. 不夠煮時間：凍面條比普通面條需要更長的煮時間，通常至少要煮10分鐘以上，直到面條煮熟。

　　3. 火候不夠：如果火候不夠大，水溫度不夠高，煮面條時間會更長，導致面條煮不爛。在煮面條時，應該煮沸的水放入足量鹽，然后再放入面條，大火煮10分鐘即可。

　　4. 面條過硬：有些面條的品質不好，即使煮時間長，也很難煮爛。這時可以試試其他品牌的凍面條，或者在煮之前將面條泡軟一些。

　　要想煮出口感好的凍面條，需要在解凍、煮時間、火候和面條品質上多加關注，找到最適合自己的方法。