海參和活珠子都是海產品中營養豐富的代表。它們都含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素和礦物質等，但它們的營養成分還是存在一定差異的。
1.蛋白質含量
海參和活珠子都是優質蛋白質的來源，但海參的蛋白質含量更高。每100克海參中含有10克左右的蛋白質，而每100克活珠子只含有6克左右的蛋白質。
2.微量元素含量
海參和活珠子中都含有豐富的微量元素，但它們的種類和含量略有不同。海參中主要含有鋅、銅、鈣、鐵等元素，而活珠子中則含有鈣、鐵、鋅、硒等元素。活珠子中還含有豐富的磷脂，對人體的健康也有一定幫助。
3.脂肪含量
海參和活珠子都屬于低脂肪食品，但活珠子含有的脂肪比海參略多一些。每100克活珠子中的脂肪含量約為1.3克左右，而每100克海參中只含有0.5克左右的脂肪。
海參和活珠子都是營養豐富的海產品，它們都有著各自獨特的營養價值，對人體健康都有一定的益處。需要根據自己的實際需求，適量食用這些海產品。
