糖尿病人如果要增肥，應當注意選擇高蛋白、低糖、低脂的食物，避免食用高糖、高脂肪和高碳水化合物的食物，以免升高血糖和血脂。以下是一些糖尿病人適合增肥的食物：
1. 全麥面包：富含粗纖維和低糖，可增加飽腹感。
2. 雞胸肉、魚肉、蛋白質：富含高蛋白，低脂，不會升高血糖。
3. 蔬菜類：例如菠菜、芹菜、青椒等，富含維生素和礦物質，也是低糖的膳食。
4. 堅果和種子：例如杏仁、核桃、芝麻等，富含蛋白質和健康脂肪，可以幫助增加體重。
5. 牛奶、豆漿和奶酪：低糖，富含蛋白質和鈣質，同時可以增加飽腹感。
糖尿病人增肥不僅僅是食物問題，還需要注意合理的鍛煉及藥物管理，建議咨詢專業醫生或糖尿病管理師。
蓮子銀耳湯，這道傳統中式甜品，因其清甜滋潤、營養豐富而備受喜愛。然而，即便是低GI食物，糖尿病患者食用時也需注意分量控制，避免過量導致總熱量超標。糖尿病患者在血糖穩定且適量控制的前提下，是可以適量品嘗蓮子銀耳湯的。
