1. 水量要充足：粗糧米飯的質地比較硬，需要更多的水來煮熟，所以在烹飪時要增加水的量，通常是普通米飯的1.5倍左右。

　　2. 提前浸泡：將粗糧浸泡2-3小時，可以達到軟化的效果，加速烹飪時間，口感也更好。

　　3. 適量添加油：在烹飪過程中可以適量添加植物油，如橄欖油、菜籽油，這樣可以使米飯更加滋潤，口感更好。

　　4. 加入配菜：在煮粗糧米飯的時候，可以適量添加一些蔬菜、豆類等食材，增加口感和營養價值。

　　5. 煮飯時間要長：粗糧米飯的煮飯時間比較長，要比普通米飯多煮20-30分鐘左右，以確保米飯的熟度和口感。

　　6. 燉煮：可以選擇燉煮的方式來烹制粗糧米飯，這樣可以保持其營養成分和口感，烹制出來的米飯更加嫩滑、香甜。