桃膠其實是一種椰子樹果實的膠質物，不是由桃子產生的。椰子樹在成熟時會結出果實，果實內部有一層叫作椰膠層的膠質，它就是用來制作桃膠的原材料。制作過程中，椰膠層會被刮下來，經過水洗、煮熟、攪拌，最后晾干而成。桃膠并非通過生長而來，而是通過椰子樹果實的加工制作得到的。