如果蓮藕排骨湯煲干了，可以考慮以下幾種方法：

　　1. 加水：將適量的水倒入湯中，加熱至沸騰后，再轉小火慢慢煮熟即可。

　　2. 加高湯：如果家中有備好的高湯，可以將高湯倒入湯中，再加一些調味料，慢慢煮熟即可。

　　3. 加湯料：如果沒有高湯，也可以使用湯料來補充湯的口感。可選用魚肉、雞肉等湯料，加入湯中煮熟即可。

　　4. 改做其他菜肴：如果以上方法都不行，可以考慮將湯中的食材取出，改做其他菜肴，比如蓮藕燉肉或排骨蓮藕煲等。