芹菜可以搭配很多食材一起炒，以下是幾個推薦：
1. 芹菜炒肉片：選用瘦肉片，加入適量蒜末、姜片等調料，入鍋翻炒至熟。
2. 芹菜炒蝦仁：選用鮮蝦仁，加入適量鹽、料酒等調味料，入鍋翻炒至蝦仁變色。
3. 芹菜炒蘑菇：選用口感脆嫩的蘑菇，加入適量生抽、鹽、味精等調料，入鍋翻炒至熟。
4. 芹菜炒雞蛋：將雞蛋打散，加入適量鹽、糖、雞精等調味料，熱鍋涼油，加入炒香芹菜，倒入雞蛋液翻炒至熟。
5. 芹菜炒豆腐：選用嫩豆腐，切成塊狀，加入適量鹽、雞精等調料，先將豆腐煎至金黃色，再加入炒香的芹菜一起翻炒。
本地芹菜，通常指的是國產芹菜，與從歐洲引進的西芹相比，兩者各有千秋。本地芹菜與西芹各有其特點和優(yōu)勢，無論是從外觀、口感還是用途上，兩者都有所不同。
