制作酸甜爽口的腌白蘿卜，需要以下材料：

　　- 白蘿卜：半個(gè)

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 醋：適量

　　- 醬油：適量

　　- 蒜：2-3瓣（可選）

　　步驟：

　　1. 將白蘿卜洗干凈，去皮切成薄片或絲，放入一個(gè)大碗中。

　　2. 在碗中加入適量的鹽，攪拌均勻腌制10-15分鐘，讓白蘿卜出水。

　　3. 把出水的白蘿卜洗干凈，然后擠干水分，放入干凈的容器中。

　　4. 在容器中加入適量的糖和醋，根據(jù)個(gè)人口味可以調(diào)整比例。

　　5. 如果想要更加香味，可以加入2-3瓣大蒜切成小塊。

　　6. 最后加入適量的醬油，拌勻。

　　7. 蓋緊容器蓋子，放入冰箱冷藏腌制至少1-2小時(shí)。

　　8. 腌制好的酸甜白蘿卜可以作為配菜食用，也可以加入湯面、飯團(tuán)中，口感鮮美。