坐月子期間可以適量飲用排骨湯來補充營養和促進乳汁分泌。具體何時可以開始飲用排骨湯需要根據個人體質和產后恢復情況來確定。通常建議在產后2周到1個月后開始適量飲用排骨湯，并在飲用過程中注意保持營養均衡和適量運動。也應該避免吃辛辣、刺激性食物和飲酒等影響乳汁分泌和產后恢復的食物和行為。建議跟醫生或護士咨詢和指導。