材料：

　　黃瓜，木耳，洋蔥，辣椒粉，鹽，糖，醋，香油

　　制作步驟：

　　1.黃瓜洗凈去皮，切成細條狀，用鹽腌制20分鐘，使其出水；

　　2.木耳泡發后洗凈，切成絲狀，再用鹽水焯燙2分鐘；

　　3.洋蔥切成細絲狀；

　　4.將黃瓜、木耳、洋蔥放入碗中，加適量鹽、糖、醋、香油拌勻；

　　5.最后撒上少量辣椒粉進行調味，攪拌均勻即可食用。

　　小貼士：

　　1.黃瓜選用嫩的、無籽、無苦澀味的；

　　2.木耳不要選擇發霉變質的，泡發時間不要過長，否則會影響口感；

　　3.洋蔥可以放入開水中焯燙一下，去除辛辣味，也可以用白醋浸泡一下，去除腥味；

　　4.可根據個人口味調整食材的比例和調味的口感。