木耳菜是一種營養豐富的蔬菜，可以用多種方法烹飪出美味的菜肴。以下是兩種家常做法：

　　清炒木耳菜：

　　1. 木耳菜洗凈，撈出瀝水備用。

　　2. 大蒜切成末。

　　3. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒。

　　4. 倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。

　　海米扒木耳菜：

　　1. 將木耳菜洗凈，入開水中燙至斷生，撈出沖涼。

　　2. 炒勺置于火上，加入花生油燒至五成熟，煸炒大蔥和大蒜，烹入料酒、清湯。

　　3. 下入精鹽、海米及木耳菜，移至小火燒至酥爛。

　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，淋上香油裝盤即成。

　　木耳菜還可以用來做湯、涼拌等，可以根據個人口味和喜好進行烹飪。注意，烹飪時要保持火候適中，避免過火導致營養成分流失。