蒸鱈魚的時間會根據魚的大小和厚度而有所不同。每500克的鱈魚，蒸制時間為8-10分鐘左右。以下是一種簡單的蒸鱈魚的做法：

　　材料：

　　- 鱈魚（500克）

　　- 姜絲

　　- 蒜末

　　- 鹽

　　- 料酒

　　做法：

　　1. 鱈魚沖洗干凈，抹干水分。

　　2. 在鱈魚體表劃幾刀，以便更好入味。

　　3. 在鱈魚劃痕處均勻涂上蒜末和姜絲，稍微用手按壓一下。

　　4. 在蒸盤中鋪上薄薄的姜片，放入鱈魚。

　　5. 在鱈魚表面撒上適量鹽和料酒。

　　6. 燒開水后，將蒸盤放入蒸鍋，用大火蒸約10分鐘。

　　7. 取出蒸好的鱈魚，倒掉多余的湯汁即可。

　　溫馨提示：如果喜歡鮮嫩的口感，可以蒸制時間稍短一些，如果喜歡更熟透一些，可以適當延長蒸制時間。