豬肝可以和多種食材搭配炒制，以下是幾種常見的搭配建議：
1. 豬肝炒蒜苔：蒜苔的清香能夠中和豬肝的腥味，搭配一起炒制可以提升口感和風味。
2. 豬肝炒白菜：白菜的鮮嫩口感和豬肝的韌勁互補，搭配炒制可以制造出獨特的口感和味道。
3. 豬肝炒青椒：青椒的清爽口感和豬肝的韌勁結合，一起炒制可以創造出辣味和爽口的風味。
4. 豬肝炒豆芽：豆芽的脆嫩口感和豬肝的韌勁相互協調，搭配炒制可以制造出柔軟和脆爽的風味。
5. 豬肝炒土豆絲：土豆絲的綿軟口感和豬肝的韌勁相互襯托，搭配炒制可以創造出酥脆和綿軟的風味。
選擇和豬肝搭配的食材可以根據個人口味和喜好來選擇，搭配適合的食材可以更好地提升豬肝的口感和味道。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
