醋溜酸辣白菜的做法：

　　材料：

　　1.白菜心200克

　　2.青紅椒各1個(gè)

　　3.姜蒜適量

　　4.料酒10毫升

　　5.醋15毫升

　　6.生抽10毫升

　　7.白糖適量

　　8.鹽適量

　　9.水淀粉適量

　　做法：

　　1.將白菜心、青紅椒洗凈切成小塊，姜蒜切末備用

　　2.熱鍋涼油，放入姜蒜末煸炒至香味出來

　　3.加入白菜心和青紅椒翻炒至軟爛

　　4.加入料酒、醋、生抽、白糖、鹽適量，翻炒均勻

　　5.加入適量的水，大火煮開后加入淀粉水勾芡即可

　　小貼士：

　　1.白菜心炒的時(shí)間不要太長，否則會(huì)失去脆爽口感

　　2.醋和料酒的比例可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行適量調(diào)整

　　3.翻炒時(shí)火力要快，不要讓白菜心水分過多，影響口感