牛蛙是一道非常營養且美味的菜肴，以下是牛蛙的一種家常做法：

　　所需材料：

　　牛蛙、姜、蔥、蒜、紅椒、青椒、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、水淀粉、花生油

　　步驟：

　　1. 先將牛蛙宰殺干凈，清理干凈后斬成塊狀備用。

　　2. 姜、蒜、紅椒、青椒切成末備用。

　　3. 蔥切成段備用。

　　4. 熱鍋涼油，下入牛蛙塊煎至兩面金黃色即可。

　　5. 留少許油，放入姜末、蔥段、蒜末、紅椒末、青椒末爆香。

　　6. 加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精炒勻。

　　7. 加入適量水，大火燒開后轉小火燜煮20分鐘左右。

　　8. 加入水淀粉勾芡，再翻炒一下即可出鍋。

　　美味的牛蛙就做好了！可以配上一碗熱米飯一起享用哦。