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小鯊魚(yú)皮可以做成美食，例如魚(yú)皮片、魚(yú)皮卷等。具體處理方法如下：
1. 刮去魚(yú)皮上的鱗片，清理干凈；
2. 將魚(yú)皮放入開(kāi)水中焯水，撈出放入冰水中冷卻；
3. 將魚(yú)皮晾干，切成適當(dāng)大小的片狀；
4. 用淀粉或面粉將魚(yú)皮片裹上，并適當(dāng)加入調(diào)味料，如鹽、胡椒粉、五香粉等；
5. 熱鍋加油，將魚(yú)皮片放入油鍋炸至金黃色；
6. 可以沾上蒜泥、辣椒油等調(diào)料食用，也可以作為燒烤食材。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-06 21:27:40
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