湛江特產魷魚干可以做成多種菜肴，以下是其中一些常見的吃法：

　　1. 直接食用：將魷魚干直接用開水焯燙一下后瀝干水分就可以直接吃了，口感咸香，適合當零食或下酒菜。

　　2. 炒魷魚干：將魷魚干切成薄片，放入熱鍋中翻炒，加入蒜末、姜末、辣椒等調料，炒到魷魚干香脆即可。

　　3. 魷魚干燉粉條：將魷魚干切塊，用開水焯燙，粉條用開水泡軟后加入鍋中，加入適量的鹽、糖、雞精等調料，用文火燉至湯汁濃稠，即可品嘗。

　　4. 酸辣魷魚干：將魷魚干切片后用開水焯燙，加入蒜末、姜末、辣椒、醋等調味料，拌勻即可品嘗。

　　5. 烤魷魚干：將魷魚干切片，撒上適量的鹽、胡椒粉等調料，放在烤盤上用200度烤箱烘烤10-15分鐘，直到魷魚干表面微焦即可。