步驟：

　　1. 將法式羊排取出，放置在室溫下至少30分鐘讓其回溫。

　　2. 使用廚房紙巾輕輕地將羊排表面的水分擦干，這樣可以讓羊排更加干燥，容易煎炸。

　　3. 在平底鍋中加入一些橄欖油，大火加熱。

　　4. 將羊排放入鍋中，用鏟子把它們煎至金黃色。

　　5. 然后再用鏟子翻轉(zhuǎn)羊排，讓兩面都煎至金黃色。

　　6. 最后將鍋從火上取下，讓羊排在鍋中靜置2-3分鐘，這樣可以讓肉汁均勻分布。

　　7. 然后將羊排取出，并用廚房紙巾吸干多余的油份。

　　8. 可以在羊排表面撒上一些鹽、黑胡椒和鮮花椒粉增加風(fēng)味。

　　9. 將法式羊排與蔬菜搭配食用即可。