鐵鍋做米飯的方法如下：

　　材料：

　　1. 米（根據人數和飯量自行決定）

　　2. 水（米的2倍左右）

　　3. 鹽適量

　　步驟：

　　1. 把米洗干凈，放入鐵鍋中，加入適量的水和鹽，輕輕攪拌，讓鹽和水均勻地混合在米中。

　　2. 把鐵鍋放在火上，大火煮沸，然后把火調小，蓋上鍋蓋，讓米飯慢慢地煮熟。

　　3. 等米飯快要煮熟時，把火關掉，讓其自然冷卻一段時間，然后再打開鍋蓋，松松米飯，讓其變得松軟。最后裝盤即可。

　　提示：

　　1. 如果你喜歡米飯口感稍微軟一點，建議在水加多一點，煮的時間長一點，如果口感稍微硬一點，可以少放一點水，煮的時間短一點。

　　2. 煮米飯時不要輕易打開鍋蓋，因為每次打開鍋蓋都會打斷蒸氣的過程，這樣米飯就會缺乏水分而變得干硬。

　　3. 煮米飯時記得要不停地攪拌，以避免米粒在煮的過程中粘在一起。