以下是一個簡單好吃的凍黃花魚做法：

　　材料：

　　- 凍黃花魚一條（約500克）

　　- 姜2片

　　- 蔥1根

　　- 料酒1湯匙

　　- 生抽1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將凍黃花魚解凍，洗凈，控干水分；

　　2. 在魚身兩側各切幾刀，以便入味；

　　3. 姜切片，蔥切段備好；

　　4. 熱鍋倒入適量的油，放入姜片和蔥段，煸炒出香味；

　　5. 放入黃花魚，煎至兩面金黃；

　　6. 加入料酒，將魚身轉動均勻，利于入味；

　　7. 加入生抽，鹽和白胡椒粉，轉小火慢燉5-8分鐘；

　　8. 盛出即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 煮熟的黃花魚口感鮮嫩，肉質不粘骨；烹調過程中不可用筷子翻動，以免影響口感；

　　- 建議搭配清淡的蔬菜拌炒或者煮粥食用，營養(yǎng)更加豐富。