材料：

　　白菜半顆，蔥姜蒜適量，醬油適量，鹽適量，醋適量，糖適量，水淀粉適量，油適量

　　做法：

　　1.將白菜洗凈控干水分，切成絲備用；

　　2.將蔥、姜、蒜切成末備用；

　　3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味；

　　4.將白菜絲放入鍋中，翻炒均勻后加入適量鹽、醬油、糖調味；

　　5.加入適量清水，大火翻炒，煮開后轉小火燜煮2分鐘左右；

　　6.待白菜煮熟后，加入適量水淀粉調勻，再倒入適量醋，快速翻炒均勻，收汁出鍋即可。

　　小貼士：

　　1.這道菜要快火快炒，讓菜熟透并且汁收干；

　　2.醋適量，不能多放，否則影響菜的口感。