
甲魚湯是一道非常營養的湯品,對于補腎壯陽、滋陰潤燥都有很好的作用。以下是一種簡單易做的甲魚湯配方:
所需材料:
- 一個中號的甲魚
- 一些姜片
- 適量的料酒
- 適量的鹽和生抽
步驟:
1. 將甲魚清洗干凈,去掉內臟和頭部,切成小塊備用。
2. 將姜片切成薄片,將料酒倒入甲魚中拌勻,腌制10分鐘。
3. 將鍋中加入適量水,放入姜片,煮沸。
4. 把腌制好的甲魚塊放入鍋中煮沸,然后轉為中小火,煮10分鐘。
5. 加入適量的鹽和生抽調味即可食用。
溫馨提示:
1. 煮甲魚湯時不宜加入太多調味品,以免影響甲魚的味道和藥效。
2. 煮甲魚時水不能過多,以免影響口感和湯的濃度。
3. 甲魚湯在晚餐前食用,能更好地發揮其補腎滋陰功效。