以下是用肉丸做的炒菜方法：

　　材料：

　　- 肉丸：適量

　　- 豆角：適量

　　- 青紅椒：適量

　　- 姜蒜末：適量

　　- 鹽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水淀粉：適量

　　- 蔥花：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 先把肉丸放到熱水中煮五分鐘，撈出備用。

　　2. 豆角和青紅椒洗凈切段備用。

　　3. 熱鍋涼油，加入姜蒜末炒香。

　　4. 加入豆角和青紅椒炒熟。

　　5. 加入肉丸，翻炒一會兒。

　　6. 加入適量水，燒開后加入鹽、生抽、料酒和雞精調味。

　　7. 加入水淀粉勾芡，撒上蔥花即可。

　　這樣炒出來的肉丸口感鮮嫩，配上豆角和青紅椒更加美味。