1.準備材料：新鮮蠶豆，鹽，油，料酒，生姜。
2.將蠶豆洗凈，去除外殼和內膜。
3.燒開一鍋水，加入適量鹽、油和料酒，放入蠶豆煮5分鐘后撈出，過涼水。
4.取一鍋，倒入適量油，加入姜片爆香，然后加入煮好的蠶豆，小火翻炒。
5.加入適量鹽和清水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右。
6.最后將蠶豆裝盤，撒上適量鹽和蔥花即可。
小貼士：
1.蠶豆煮熟之后，用涼水沖洗，這樣做可以更好地保持豆子的鮮嫩口感。
2.可以在炒蠶豆的時候加入一些雞精或者味精，會讓口感更加美味。
3.如果喜歡吃辣的可以加入一些辣椒，會更加入味。
蠶豆和牛肉都是日常生活中比較常見的食物，兩者之間的成分并不存在相斥的情況，因此一起食用并不會對身體健康造成不良影響。將蠶豆和牛肉放在一起食用，不僅可以呈現獨特的風味，還能更全面地補充營養和能量，預防營養不良和營養失衡。
