鮮春筍是一種非常健康的食品，營養豐富，口感清脆爽口。以下是一些做鮮春筍的好吃方法：

　　1.清炒：將鮮春筍切成薄片，熱鍋涼油，加入蒜末、姜絲翻炒，最后加入一些鹽和胡椒粉即可。

　　2.涼拌：將鮮春筍切成絲或片，加入適量的鹽和醋拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘即可。

　　3.蒸煮：將鮮春筍連皮切成段，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出瀝水，加入姜絲、蒜末、鹽等調料，再蒸10分鐘即可。

　　4.煎炒：將鮮春筍切成塊，放入熱鍋中煎炒，加入香菇、木耳、豆腐等配料，炒至熟爛即可。

　　5.烤炸：將鮮春筍切成片，沾上面粉或面包屑，烤箱或油鍋中烤炸至金黃色，加入蜜汁或辣椒醬等調味即可。