臨安春筍是一種非常有特色的春季美食，下面是一種簡單的燒臨安春筍的做法：

　　材料：

　　- 臨安春筍

　　- 肉片（雞肉、豬肉等）

　　- 青蒜或者大蔥

　　- 姜蒜

　　- 醬油

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 白糖

　　- 雞精（可選）

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將臨安春筍切成片狀或者段狀，用清水浸泡30分鐘以去除澀味。

　　2. 熱水中加入適量鹽和料酒，煮沸后將臨安春筍放入煮熟，撈出備用。

　　3. 鍋中燒熱食用油，放入姜蒜炒香，再放入肉片翻炒至變色。

　　4. 加入蠔油、醬油、白糖、鹽翻炒均勻，然后加入適量的水，燜煮幾分鐘。

　　5. 倒入臨安春筍和蔥段炒勻，炒至收汁。

　　6. 根據(jù)個人口味可以加入少許雞精提鮮。

　　7. 出鍋前撒上一些青蒜末或者大蔥段，提升口感。

　　這樣燒制出來的臨安春筍會保持其原汁原味，口感鮮嫩，非常美味可口。