剝皮的春筍保存方法主要有以下幾種：

　　 一、常溫保存法

　　1. 保鮮膜包裹：可以使用比較軟的紙在春筍表面裹上一層，然后再用保鮮膜裹得更加嚴(yán)實一些，放在陰涼避光的地方即可。這種方法的原理是給春筍留有一定的水分流通空間，以保持其新鮮度。

　　 二、冷藏保存法

　　1. 直接冷藏：將剝皮的春筍用保鮮膜包裹嚴(yán)實后，直接放入冰箱冷藏室保存。但冷藏室空氣干冷，長期存放會導(dǎo)致春筍迅速失水纖維老化，因此用保鮮袋將春筍密封起來，防止過度失水。

　　2. 煮熟后冷藏：先將春筍煮熟，然后放入冷水中沖洗，瀝干水分后裝入保鮮盒或保鮮袋中，再放入冰箱冷藏。這種方法可以延長春筍的保存時間，一般可以保存一個多禮拜。

　　 三、鹽水泡或清水煮后冷藏

　　1. 鹽水泡：將春筍置于容器中，放一層竹筍，鋪一層食鹽或粗鹽，疊放完后加入大量水，直至沒過竹筍，用重物壓住竹筍，防止竹筍露出水面，然后密封置于陰涼通風(fēng)處。這種方法可以進(jìn)一步延長春筍的保存時間。

　　2. 清水煮：將切好的春筍用清水煮沸半小時，然后撈起用清水沖一下，裝在保鮮袋里密封后放進(jìn)冰箱冷藏。這種方法同樣可以很好地保持春筍的新鮮度和口感。

　　 四、曬干保存法

　　如果春筍數(shù)量較多，且希望長期保存，可以考慮將春筍曬干后收藏。曬干后的春筍可以保存較長時間，食用時只需用清水泡發(fā)即可。但曬干后的春筍口感和營養(yǎng)價值會有所下降。

　　 注意事項

　　1. 在保存春筍時，應(yīng)盡量避免其暴露在強(qiáng)光、高溫和潮濕的環(huán)境中，以免加速老化。

　　2. 無論采用哪種保存方法，都應(yīng)定期檢查春筍的狀態(tài)，如有變質(zhì)跡象（如中間發(fā)空、肉質(zhì)變黃或發(fā)紅）應(yīng)立即處理，不可再食用。

　　3. 剝皮的春筍應(yīng)盡快食用或保存，以免因長時間暴露在空氣中而失去水分和營養(yǎng)。