以下是不辣的魚排做法：
材料：
- 魚肉 500 克
- 面包屑 1 杯
- 雞蛋 2 個(gè)
- 牛奶 1/4 杯
- 鹽和黑胡椒適量
- 面粉 1/4 杯
- 橄欖油適量
做法：
1.將魚肉剁成細(xì)碎的塊狀。
2.在一個(gè)碗中打入雞蛋并加入牛奶，攪拌均勻。
3.將面包屑、面粉、鹽和黑胡椒混合在一起，放在一個(gè)碗里。
4.將魚肉塊依次沾入雞蛋液和面包屑混合物中。
5.在平底鍋中加入橄欖油，加熱至中火。
6.將魚肉塊放入鍋中煎炸，每面約煎 3-4 分鐘或直到金黃色。
7.將魚排撈出，放在紙巾上吸去多余的油即可。
這樣做出來(lái)的魚排味道鮮美、口感香脆，不辣適合喜歡清淡口味的人食用。
在煎魚排的過(guò)程中，如果不希望魚排碎裂，可以參考以下步驟和技巧：1.選用肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、細(xì)嫩的魚肉，比如黃花魚。通過(guò)選用合適的魚肉、進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砗碗缰啤⒖刂苹鸷蛞约白⒁饧逯萍记傻炔襟E和方法，可以有效地防止魚排在煎制過(guò)程中碎裂。
