墨魚干炒著吃可以以下面的步驟：
材料：
- 墨魚干
- 蔥、姜、蒜，切末
- 辣椒，切碎
- 鹽、雞精、料酒、生抽、糖、醋、油
步驟：
1. 將墨魚干用剪刀剪成小塊備用。
2. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜末和辣椒煸炒至香。
3. 加入墨魚干翻炒，加料酒，繼續翻炒至墨魚干變色。
4. 加入生抽、糖、鹽翻炒均勻。
5. 加少量水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘至湯汁收干。
6. 最后加點醋和雞精調味，翻炒均勻即可。
這樣炒出來的墨魚干香味濃郁，口感鮮美，味道酸辣可口。
墨魚干，作為海產品的精華，富含優質蛋白質、微量元素及礦物質，而排骨則提供了豐富的鈣質與膠原蛋白，兩者相結合，成就了一道滋補身心的佳肴。墨魚干排骨湯不僅是一道美味的家常菜，更是滋養身體、美容養顏、增強體質的天然良品。
