青蝦仁可以用以下步驟炒著吃：

　　材料：

　　- 青蝦仁 200克

　　- 蒜末 適量

　　- 姜末 適量

　　- 青椒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　- 料酒 適量

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1. 將青蝦仁洗凈瀝干水分備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　3. 加入青蝦仁，翻炒至變色。

　　4. 加入適量生抽、料酒和鹽，繼續翻炒。

　　5. 最后加入青椒翻炒至熟透即可。

　　食用時可以配上米飯或面條一起食用，口感十分鮮美。