豬肉切法：

　　1. 薄片：將豬肉切成薄片，適合煮火鍋或煎炒菜肴。

　　2. 塊狀：將豬肉切成大小均勻的塊狀，適合燒烤或炒菜。

　　3. 絲狀：將豬肉切成細(xì)絲狀，適合做炒肉絲、炒面等。

　　牛肉切法：

　　1. 薄片：將牛肉切成薄片，適合涮火鍋或煎炒菜肴。

　　2. 塊狀：將牛肉切成大小均勻的塊狀，適合燒烤或炒菜。

　　3. 絲狀：將牛肉切成細(xì)絲狀，適合做牛肉拉面、炒牛肉絲等。