大腸不能吸收維生素和水。大腸主要的功能是吸收水分和電解質，以便排出體內的廢物和有害物質。維生素和其他有益物質主要是在小腸中被吸收，然后進入血液循環中運輸至身體各個部位。如果身體缺乏某種維生素或水分，應該通過飲食或補充劑的形式來攝入，而不是依賴大腸吸收。