以下是一些方法可以確保炒方便面不坨：

　　1. 在煮方便面之前，將面條根據(jù)包裝說明放入開水中，然后迅速攪拌幾次，然后立即將面條放入鍋中翻炒，這樣面條就不會粘在一起。

　　2. 炒方便面時，使用大火將面條完全燒干，這樣面條就會比較酥脆，不會容易粘在一起。

　　3. 在炒面時可以添加一些油，這樣可以減少面條之間的摩擦力，能夠防止面條粘在一起。

　　4. 在炒面時，可以先用滾水將面條焯一遍，然后瀝干水分，再進行炒面，這樣也有助于防止面條粘在一起。