要把冷凍餃子做成鍋貼，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備好鍋和油。選擇一個(gè)平底鍋或不粘鍋，加入足夠的食用油，大約涂滿(mǎn)鍋底。

　　2. 餃子解凍。將冷凍的餃子取出放在室溫下解凍，或者放入微波爐稍微解凍一會(huì)兒。

　　3. 熱鍋。將鍋燒熱，鍋底均勻涂上一層薄薄的油。

　　4. 放入餃子。將解凍的餃子放入鍋中，擺成整齊的排列，鍋底鋪滿(mǎn)。

　　5. 煎餃子。開(kāi)中小火，蓋上鍋蓋，讓餃子在底部煎炸。大約煎2-3分鐘，直到餃子底部變成金黃色。

　　6. 加水。慢慢地加入適量的水（約1/4杯到1/2杯），然后立即蓋上鍋蓋。小心熱氣和油濺出。

　　7. 蒸煮餃子。用中小火繼續(xù)煮2-3分鐘，直到水蒸發(fā)完畢，并且餃子底部變得更加酥脆。

　　8. 完成。將鍋貼翻轉(zhuǎn)到盤(pán)子上，底部朝上，即可。

　　提示：煎鍋貼時(shí)，鍋貼底部的煎餃皮會(huì)變得酥脆，非常美味。