1. 姜片：可以去除排骨的腥味，增加湯的香味。

　　2. 料酒：排骨燉出來比較入味，加入料酒能夠增加香味。

　　3. 鹽：根據自己的口味適量加入，使湯的味道更好。

　　4. 白胡椒：增加湯的香味，使湯更加清爽。

　　5. 蔥姜蒜：提升湯的香味，還能夠去除排骨的異味。

　　6. 八角、桂皮等香料：可以根據個人口味適量加入，增加湯的香味。

　　7. 料包：放入一些肉香料包，能讓排骨湯更香味濃郁