黃鱔湯的做法：
材料：
- 黃鱔
- 蔥姜蒜
- 枸杞子
- 鹽
- 料酒
- 清水或雞湯
步驟：
1. 黃鱔去皮、去骨、洗凈，切成小段備用。
2. 蔥姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香。
4. 加入黃鱔煸炒1-2分鐘。
5. 加入料酒，翻炒幾下。
6. 加入清水或雞湯，煮沸后轉小火繼續煮30分鐘。
7. 最后加入枸杞子和鹽調味即可。
配菜可以根據個人口味搭配，例如：
- 青菜葉
- 香菇
- 姜片
- 青椒
- 胡蘿卜切絲等。
野生黃鱔肉質細嫩，營養豐富，是不少人喜愛的美食。還需注意的是，野生黃鱔初入新環境可能會有應激反應，需細心觀察其活動狀態，及時調整養殖條件。野生黃鱔的家庭養殖需細心照料，從水質、飼料、環境到健康管理，每一環節都不可忽視。
