糙米相比白米需要更長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)，因?yàn)椴诿淄鈱拥睦w維素較多，而且不易消化。以下是一些可能導(dǎo)致糙米蒸不熟的原因和解決方法：

　　1. 水量不足：糙米需要充足的水分才能煮熟。一般情況下，每1杯糙米需要2.5-3杯水。

　　2. 時(shí)間不夠：糙米烹調(diào)時(shí)間要比白米長(zhǎng)，通常需要40-50分鐘才能煮熟。

　　3. 火候不足：糙米需要用大火煮開(kāi)，然后再轉(zhuǎn)小火，煮至水分被吸收后再關(guān)火。如果火候不足，糙米會(huì)煮不熟。

　　4. 煮鍋蓋不緊：糙米需要保持一定的蒸氣壓力才能煮熟，如果煮鍋蓋不緊，蒸氣就會(huì)散失，導(dǎo)致糙米煮不熟。

　　5. 煮鍋過(guò)小：如果煮鍋過(guò)小，水和糙米的接觸面積就會(huì)減小，熱量無(wú)法充分傳遞，導(dǎo)致糙米蒸不熟。

　　可以根據(jù)以上原因進(jìn)行調(diào)整，選擇合適的水量、時(shí)間和火候，同時(shí)保持煮鍋蓋緊，使用較大的煮鍋，就可以將糙米蒸熟。