紫薯搭配以下蔬菜口感和營(yíng)養(yǎng)均相宜：

　　1. 胡蘿卜：胡蘿卜和紫薯都富含β胡蘿卜素和維生素C，能夠增強(qiáng)免疫力，而且胡蘿卜脆嫩可口，與紫薯相得益彰。

　　2. 西蘭花：西蘭花富含維生素C和維生素K，能夠促進(jìn)鈣的吸收，有助于骨骼健康。紫薯和西蘭花一起烤或蒸，味道更加鮮美。

　　3. 青豆：青豆是富含蛋白質(zhì)和纖維素的蔬菜，它可以增加飽腹感，同時(shí)與紫薯搭配，更能突出紫薯的顏色和口感。

　　4. 茄子：茄子含有豐富的纖維素和維生素B，有助于降低血脂和血糖。紫薯和茄子做成烤菜或炒菜，口感獨(dú)特，色彩誘人。

　　紫薯和其他蔬菜搭配都可以營(yíng)養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行選擇搭配。