濕炒河粉是廣東省潮汕地區很有特色的一道傳統美食，下面是制作步驟：

　　所需食材：

　　1.干河粉一袋

　　2.鮮蝦仁適量

　　3.瘦肉或五花肉適量

　　4.青蒜

　　5.雞蛋一個

　　6.蠔油適量

　　7.生抽適量

　　8.老抽適量

　　9.鹽適量

　　10.白胡椒粉適量

　　制作步驟：

　　1.將河粉泡軟后撈出備用。

　　2.將肉切絲，用鹽、料酒、生粉、蛋清抓勻，備用。

　　3.鍋中加入油，把肉絲倒入鍋中煸炒幾分鐘后，將蝦仁和青蒜加入一同翻炒。

　　4.加入適量蠔油和生抽，混合均勻。

　　5.將河粉放入鍋中，加入適量的老抽和白胡椒粉，用鏟子將河粉和其他的材料混合均勻。

　　6.加入適量的水，用中小火煮沸，再蓋上鍋蓋燜煮一會兒，讓河粉充分吸收湯汁。

　　7.最后加入青蒜末即可出鍋。

　　注：制作時可以加入自己喜歡的蔬菜和調料。

　　以上是濕炒河粉的制作步驟，希望對你有所幫助。