曬干的蒲公英可以用來泡茶、煮湯、加工制作成蒲公英餅干等。以下是幾種常見吃法：

　　1. 蒲公英花茶：將干燥的蒲公英花放入茶壺中，用沸水沖泡5-10分鐘后即可飲用。蒲公英花茶具有清熱解毒、消炎抗菌的功效，還可以幫助促進(jìn)肝臟排毒。

　　2. 蒲公英根茶：將蒲公英根清洗干凈后曬干，再用沸水沖泡5-10分鐘后即可飲用。蒲公英根茶具有清熱解毒、潤(rùn)肺祛痰、降血糖等功效。

　　3. 蒲公英炒蛋：將蒲公英葉清洗干凈后切碎，與蛋液一起炒制。蒲公英葉中含有豐富的維生素C、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有改善肝功、調(diào)節(jié)血脂等功效。

　　4. 蒲公英花糖：將蒲公英花瓣和白糖混合后蒸煮，制成的蒲公英花糖味道香甜，具有清熱解毒的功效。