1. 準備材料：西芹、百合、蒜、生姜、鹽、糖、雞精、油。

　　2. 將西芹洗凈切成段，百合洗凈備用。蒜切成蒜末，姜切成姜末備用。

　　3. 熱鍋冷油，放入蒜末和姜末炒香。

　　4. 加入西芹段翻炒，炒至變色。

　　5. 加入百合，繼續翻炒。

　　6. 加入鹽、糖、雞精調味，繼續炒勻。

　　7. 在炒制的過程中，可以適當加入少量清水，使菜肴更加鮮嫩。

　　8. 最后炒勻即可出鍋，上桌食用。