如果臘肉太咸了，可以用以下方法處理：

　　1. 先將臘肉泡水，泡水時間視臘肉咸度而定，一般泡1-2小時。

　　2. 然后將臘肉放進清水中，再加入少許鹽和幾片姜，慢火煮約30分鐘。

　　3.倒掉水后，用清水再次將臘肉浸泡重復步驟1和2，多泡幾次，直到咸味減少為止。

　　4.泡好后的臘肉可以用來燒菜、煮湯或蒸饃。

　　注意：處理臘肉的時間和方法應根據臘肉的咸度和個人口味而定。臘肉本身含有較高的鹽分，建議不要過度食用。