香菇油菜炒法：

　　1. 準備好香菇和油菜，香菇切片備用，油菜清洗干凈，切段備用。

　　2. 鍋中倒入適量油，燒熱后放入香菇，翻炒至變色。

　　3. 加入油菜，繼續(xù)翻炒至油菜變軟。

　　4. 加入鹽、雞精等調(diào)味品，翻炒均勻。

　　5. 最后加入適量的水，煮開后加入淀粉水勾芡即可。

　　手撕包菜炒法：

　　1. 準備好包菜，清洗干凈，撕成小塊備用。

　　2. 鍋中倒入適量油，燒熱后加入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。

　　3. 加入包菜，翻炒均勻，使其受熱均勻。

　　4. 加入鹽、雞精等調(diào)味品，繼續(xù)翻炒至包菜變軟熟。

　　5. 最后加入蠔油、鮑魚醬等調(diào)味品，翻炒均勻即可。