如果電飯煲熬銀耳湯不出膠，可能是以下原因導致的：

　　1. 銀耳泡發時間不夠，導致煮出來的湯不出膠。建議將銀耳提前泡發6-8小時，或者用開水沖泡30分鐘以上。

　　2. 煮的時間不夠長，建議再多煮一段時間，讓銀耳充分溶解。

　　3. 煮湯的火候不對，火大容易讓銀耳煮爛，影響出膠。建議使用小火慢熬，讓煮湯的過程慢慢進行。

　　4. 湯里加入了酸性食材，比如醋、檸檬等，這些食材容易破壞銀耳的黏性，導致不出膠。建議不要在熬銀耳湯中加入酸性食材。

　　如果按照以上方法還是不出膠，可能是銀耳的質量有問題，建議更換新的銀耳重新熬湯。