材料：

　　1.臘肉（適量）

　　2.胡蘿卜（1根）

　　3.生姜（適量）

　　4.蒜（適量）

　　5.鹽（適量）

　　6.油（適量）

　　步驟：

　　1.將臘肉切成薄片，胡蘿卜和生姜切成細絲，蒜切成末備用。

　　2.將薄片臘肉碼在碗底，上面均勻鋪上胡蘿卜絲和生姜絲，再撒上適量的蒜末和鹽。

　　3.將蒸鍋加水燒開，將準備好的碗放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘。

　　4.取出蒸好的碗，將上面的胡蘿卜絲和生姜絲去掉，只留下臘肉和蒜末。

　　5.將臘肉倒出來，鋪在碗底，然后將剩下的蒜末撒在臘肉上，最后淋上適量的油即可。

　　小貼士：

　　1.如果想要蒸出來的臘肉口感更加鮮美，可以在臘肉上撒上一些料酒或者白酒。

　　2.如果嫌蒜末太辣，可以稍微減量或者加入一些姜末來中和辣味。