細菌性腸道感染是指通過口腔-腸道途徑感染而引起的腸道疾病，主要包括沙門菌、霍亂弧菌、副溶血性弧菌、志賀氏菌等細菌所致的感染。這些細菌可通過食物、飲水、接觸傳播等方式傳播，具有很強的傳染性和致病性。患者主要表現為腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重者可導致脫水、電解質紊亂、休克等并發癥。治療以抗菌藥物為主，同時要注意補充水分和電解質，避免脫水。預防包括做好個人衛生、生鮮食品***清洗加熱處理、避免飲用未經消毒的水等措施。