空心菜的水培養步驟如下：

　　1.準備一個透明的水培器，如瓶子、罐子等。

　　2.將空心菜種子用溫水浸泡1-2小時，然后將種子均勻的撒在網上，并用小石子壓實，使其緊貼網面。

　　3.將水倒入容器中，將網架放在容器中央，使種子部分緊貼水面。

　　4.放置在通風透光的地方，保持水的清潔及穩定，保持水面與網格接觸。

　　5.定期更換水，保持水的清潔，避免累積的細菌、雜質等對植物生長產生影響。

　　6.當空心菜開始生長時，可以適當添加一些營養液，如復合肥料，以滿足植物的營養需求。

　　7.空心菜的水培養期一般為30-40天，生長到一定程度后可以采摘食用。