泥蓮藕是一種根莖類蔬菜，儲存和保鮮的方法如下：

　　1. 清洗泥蓮藕：將泥蓮藕用清水***清洗干凈，去除表面的泥土和雜質。

　　2. 切割泥蓮藕：將泥蓮藕切成合適的大小，方便儲存和使用。

　　3. 消毒處理：可以用稀釋的食用鹽水或淡鹽水浸泡泥蓮藕，消除蔬菜表面的細菌和雜質。也可以用沸水焯燙泥蓮藕，然后用冷水沖洗。

　　4. 保鮮袋儲存：將泥蓮藕放入透明的保鮮袋中，盡量將空氣擠出袋子，然后將口封緊。放入冰箱儲存，溫度控制在0-4攝氏度之間。

　　5. 儲存時間：泥蓮藕在冰箱中可以儲存1-2周的時間。建議盡快食用，以保持其新鮮度和口感。

　　6. 注意事項：在儲存過程中，定期檢查泥蓮藕的狀態，如發現有腐爛或變質的部分，立即將其取出。

　　以上是泥蓮藕的儲存保鮮方法，希望對您有所幫助！